Metabolismo

Los humanos, al igual que cualquier ser vivo, estamos regulados por los ciclos biológicos, esto incluye el reposo y la vigilia. Está comprobado que respetar los horarios del cuerpo en la alimentación, contribuye a una mejor asimilación, evitando los problemas de obesidad.

Se piensa que resulta imposible seguir una dieta adelgazante fuera de casa, pero esto no es cierto. Podemos llevar una dieta adecuada desde el trabajo sin mucho esfuerzo.

La dieta del Dr. Atkins está basada en el consumo de proteínas de origen animal, en el supuesto de que ayudan a quemar las grasas, al contrario de los alimentos que contienen carbohidratos, los que las generan, por producir aumentos en la producción de insulina.

La dieta para bajar el colesterol debe evitar los alimentos con alto contenido de grasas, como los alimentos de origen animal incluidos los lácteos; evitar los fritos, e incluir las fibras, frutas y vegetales.

Cuando pasa el tiempo, el metabolismo se va endenteciendo y los requerimientos del organismo disminuyen. La dieta del anciano debe ser variada como a cualquier edad, pero debe disminuir su cantidad. Además de ciertos alimentos que se evitarán como la sal y el azúcar.

Existe un mito sobre el metabolismo lento que se cree que es la causa del aumento de peso y la obesidad. Si bien el metabolismo lento existe, no es algo muy común y no es el causante de estos problemas.

El suero de leche es un líquido obtenido de la elaboración del queso, rico en aminoácidos, proteínas, minerales y vitaminas. La dieta de suero se utiliza como cura para regular el metabolismo y el tránsito intestinal.