La cena ideal

Consejos para la cena ideal

Según los especialistas, el consumo diario de alimentos debe ser dosificado en cinco ingestas para favorecer la absorción de los nutrientes. De este modo se logra un correcto aporte energético y se consigue que el organismo realice sus funciones correctamente, lo que redunda en el bienestar físico y emocional.

La cena ideal debe aportar aproximadamente el 30% de las calorías que se consumen a diario. Debido al estilo de vida actual se ha perdido el equilibrio en la alimentación, lo que lleva a eliminar la cena o a realizar una cena sobrecargada.

La cena, por su cercanía con el período de reposo, debe ser liviana y fácil de digerir, también debe realizarse a una hora adecuada que permita al cuerpo hacer la digestión antes del reposo, para favorecer el descanso.

Durante el sueño, el hígado hace funcionar su sistema de desintoxicación y depende del contenido de proteínas y grasas de la cena, que el proceso se enlentezca o se realice adecuadamente.

Lo ideal es comer variado pero con moderación, para equilibrar las ingestas diarias y proveer al organismo de los nutrientes necesarios. No es conveniente saltarse la cena ni alguna de las otras comidas, es preferible realizar una cena ligera. Se recomienda una cena liviana que complemente el resto de las ingestas diarias en cuanto a sus nutrientes.

Los alimentos de la cena ideal:

Lo ideal es planificar una cena equilibrada, aunque ocasionalmente podamos recurrir a platos preparados o bocadillos. La planificación debe hacerse de antemano para evitar los platos ya elaborados.

Esta cena debe incluir alimentos variados de todos los grupos:

• Cereales: (panes, pastas, etc) son ricos en hidratos de carbono complejos (almidón) de absorción lenta, también en vitaminas del grupo B.
• Verduras y hortalizas: frescas o cocidas, son ricas en fibra, minerales y vitaminas.
• Frutas: contienen vitaminas, fibras y minerales.
• Lácteos: quesos, yogur, etc.
• Huevos: consumir con moderación, cocidos, escalfados o fritos
• Pescados y carnes magras (pollo, pavo), contienen proteínas de calidad y de fácil asimilación.
• Grasas saludables como el aceite de oliva virgen.

La preparación de la cena puede incluir una combinación de estos alimentos, por ejemplo en ensaladas variadas.

Los frutos secos contienen grasas saludables y minerales como el magnesio que es beneficioso para el sistema nervioso, la fibra que tiene un efecto positivo a nivel intestinal.

Para el postre se aconseja una fruta o macedonia de frutas, también yogur, pero deben evitarse los postres dulces o con muchas calorías.

Además de los alimentos adecuados, una cena debe hacerse en forma, es necesario comer tranquilos degustando los alimentos, a una hora apropiada (dos horas antes de acostarse) para favorecer la digestión.