Dieta para el VIH

Dieta equilibrada para el VIH

Si bien, una nutrición correcta no cura la infección por VIH, es imprescindible una dieta equilibrada para el mantenimiento del sistema inmunitario de las personas y mejorar la calidad de vida. También es importante para el éxito del tratamiento antirretroviral

Necesidades de una dieta equilibrada para el VIH:

Los niños y adultos infectados con el VIH, tienen mayores necesidades energéticas que los niños y adultos no afectados. Las necesidades aumentan un 10% en los pacientes asintomáticos, y un 20-30% en la fase más avanzada de la enfermedad. En niños con pérdida de peso, las necesidades energéticas aumentan del 50-100%.

No se tienen pruebas de que necesiten mayor contenido proteico que el que una dieta equilibrada proporciona.

Se presenta generalmente una carencia de micronutrientes. Es necesaria una ingesta diversificada y alimentos fortificados. También deben administrarse micronutrientes en caso de ser necesario.

La dieta para las personas infectadas con el VIH debe incluir carbohidratos, proteínas, pero debe regularse el consumo de grasas.

Proteínas: se recomienda ingerir carnes, pescado, nueces, aves, frijoles, huevos, etc. Tienen efectos beneficiosos en el crecimiento y la reparación celular, y para la formación de anticuerpos.

Hidratos de carbono: brindan energía de fácil asimilación. Incluyen pan, cereales, patatas, arroz, pastas.

Grasas: se recomienda un control en su consumo, preferentemente consumir grasa no saturadas como, nueces, semillas, aceite de oliva, etc. No se recomienda el consumo de mantequilla y productos animales.

Vitaminas: sirven como reguladores de diversos procesos metabólicos: vitaminas A, B, C, D, E y K.

Minerales: permiten metabolizar las grasas, los carbohidratos y las vitaminas. Incluyen: calcio, fósforo, hierro, magnesio, yodo, zinc, selenio, cobre, manganeso, fluoruro, cromo y molibdeno.

Además de la dieta equilibrada, debemos seguir algunas medidas sanitarias para evitar posibles infecciones estomacales.

No deben consumirse alimentos que no estén bien lavados. Debe evitarse el consumo de huevos crudos o mal cocidos, de alimentos que hayan expirado. Es preferible consumir agua embotellada.

Se recomienda lavarse las manos antes de consumir o preparar alimentos.