Alimentación para el corazón

La alimentación saludable para el corazón

Una alimentación saludable y un estilo de vida acorde, son la mejor prevención para los trastornos cardiovasculares.

El exceso de grasa abdominal aumenta el riesgo de sufrir problemas cardiovasculares, por lo tanto, perder peso contribuye a la salud.

Directivas para una alimentación saludable:

Cuidar la salud cardíaca con una alimentación saludable implica consumir alimentos que protejan el corazón. Estos alimentos incluyen:

- Pescado de mar: atún, merluza, caballa, arenque, corvina, salmón, anchoa, abadejo, cazón, bacalao, sardina, trucha, lenguado, jurel; que proveen omega 3, que favorece el descenso del colesterol y regula la presión arterial.

- Frutas y verduras: contienen vitaminas, antioxidantes, minerales, fotoquímicos, y regulan la presión arterial, disminuyen el colesterol y protegen las arterias.

- Aceites vegetales: el aceite de oliva tiene grasas monoinsaturadas, que disminuyen el colesterol LDL (malo), y aumentan el HDL (bueno). El aceite de soja, tienen grasas poliinsaturadas y omega 3, que fluidifica la sangre.

- Maníes: tienen grasas monoinsaturadas que reducen el colesterol LDL y aumentan el HDL, además de regular la presión arterial. Contienen fitoesteroles, que disminuyen la absorción del colesterol de los alimentos.

- Semillas de lino: contienen omega 3, reducen el colesterol y evitan la aparición de coágulos sanguíneos, disminuyendo el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y aumentando las defensas.

- Salvado de avena: retrasa la absorción de colesterol y es rico en fibras solubles.

- Chocolate negro amargo: contiene grasa monoinsaturada y saturada, pero además tiene flavonoides que reducen la presión arterial y protegen al corazón. El chocolate con leche, tiene menos poder cardioprotector que el amargo.

- Leche con omega 3 y fitoesteroles.

Dieta cardia:

Esta dieta tiene una base de 1500 calorías diarias, y puede adaptarse a las necesidades modificando algunos componentes.

Desayuno:

-infusión con media taza de leche descremada.

- 1 tostada de pan de salvado Light, untada con 1 cucharada de postre, de queso untable descremado y 1 cucharada de postre de mermelada Light.

Media mañana:

- 1 manzana o 1 pera, frescas o asadas con 1 cucharada de postre de queso blanco descremado.

Almuerzo:

- 1 porción de carne (150gr).

- 1 plato de vegetales crudos o cocidos de dos colores diferentes (abundante), condimentado con una cucharada de postre, de aceite de oliva.
- 1 taza de uvas.

Merienda:

- infusión con media taza de leche descremada.

- 1 tostada de pan de salvado Light, untada con una cucharada de postre, de queso untable descremado y 1 cucharada de postre de mermelada Light.

Media tarde:

- 1 yogur descremado con 1 cucharada sopera de semillas de lino molidas, y 1 fruta cortada en cubos.

- 1 vaso de leche con omega 3 y fitoesteroles.

Cena:

- 1 plato tamaño postre de arroz integral con 2 cucharadas postre de lentejas o arvejas.

- 1 plato abundante de vegetales de tres colores distintos, crudos o cocidos, condimentado con 1 cucharada postre de aceite de oliva.

- 1 ensalada de frutas de cuatro o más colores, con 1 cucharada de postre de maní picado.

Después de cenar:

- infusión acompañada de 1 tableta de chocolate negro de taza.

Para adaptar la dieta a las necesidades, en lugar de agregar 1 cucharada de postre de arvejas, se agregan 2.

En lugar de 1 cucharada de postre de aceite o mermelada, usar 2 cucharadas de té.